ma recette d'épinard au curry

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ma recette d'épinard au curry

Message par catoune le Mer 18 Mar - 16:02

c'est trés trés bon et facile à faire

ingrédients
* un sachet d'épinard surgelés (1kg)
* 30gr de beurre
* 50cl de créme fraiche ou de créme de soja
* 2-4 oignons moyen
* 4 demi tomates séchées [elles doivent étre réhydrater 15 minutes dans de l'eau chaude]
* épice pour curry (quantité selon les gouts)
* 2-4 cueilléres à café de miel (quantité selon les gouts)


réchauffer les épinards dans une casserole avec 20gr beurre à feu doux en couvrant jusqu'a décongelation
si vous étulisez des épinards frais ben je peux rien pour vous parce que j'en cuisine rarement scratch

pour la sauce
couper les oignons en lamelles
les faires blanchir avec 10 gr beurre dans une poéle
ajouter les tomates séchées coupé en petits morceaux faire revenir
ajouter les épices et le miel
surveillez bien parce que le miel peut vite accrocher dans la poele
ajouter la créme et laisser mijoter à feux doux 5 minutes

incorporer la sauce aux épinards, mélanger et laisser poser 10 minutes

voilà c'est prés
on peut le manger avec des viandes blanches, du poisson, du riz, tout seul ou faire des samosa au chévre et épinard au curry !!!



les épices pour curry que j'utilise viennent d'un magasin asiatique et sont plus parfumées que ce que l'on trouve en grande surface
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Re: ma recette d'épinard au curry

Message par Mescaline le Mer 18 Mar - 16:21

Sympa a tester avec du riz (ça va a petite dose les epinards Laughing ) et du poissons ça doit claquer !!
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Re: ma recette d'épinard au curry

Message par catoune le Mer 18 Mar - 16:23

pour moi les epinards c'est du caviar j'adore trop !!!
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